牛奶和中药通常不建议一起服用。牛奶中的蛋白质和钙可能与中药成分结合，影响药效吸收或产生不良反应。
中药成分复杂，部分药材如黄连、大黄等含有生物碱或鞣质，与牛奶中的钙离子结合可能形成不溶性沉淀，降低药物疗效。例如补铁类中药与牛奶同服会阻碍铁元素吸收，清热类中药可能因牛奶的滋腻性减弱清热解毒效果。服药期间建议间隔2小时以上再饮用牛奶，避免空腹服用对胃肠黏膜有刺激性的中药后立即饮用牛奶掩盖不适感。
特殊情况下，某些滋补类中药如阿胶可配合牛奶烊化服用以增强滋补效力，但需严格遵循医嘱。含矿物类成分的中药如石膏、牡蛎等与牛奶同服可能加重胃肠负担。儿童或消化功能较弱者更应注意错开服用时间。
服用中药期间应保持饮食清淡，避免与茶、咖啡、辛辣食物同食。若需饮用牛奶，建议在医生指导下调整服药时间，并观察有无腹胀、腹泻等不良反应。中药熬制后宜趁温服用，冷藏后的药液加热时避免与牛奶混合。长期服中药者应定期复查，根据体质变化调整用药方案。