喝牛奶后通常需要间隔1-2小时再服用中药，避免影响药物吸收或产生相互作用。
牛奶中的蛋白质、钙等成分可能与中药中的生物碱、苷类等物质结合，形成难溶性复合物，降低药效。例如含鞣质的中药如五倍子、地榆与牛奶同服会生成不吸收的沉淀，含铁的中药如当归、熟地黄与牛奶中的钙结合可能影响铁吸收。部分温补类中药如阿胶与牛奶同服可能加重胃肠负担，导致腹胀或腹泻。牛奶的缓冲作用还会改变胃内酸碱环境，影响需特定pH条件释放的中药成分。对于健脾胃的中药如茯苓、白术，与牛奶间隔服用可避免干扰其调理胃肠功能的效果。
若需长期服用中药，建议咨询医生或药师具体药物的相互作用风险。日常饮食中避免用牛奶送服中药颗粒或汤剂，服药期间可记录饮食与症状变化以便调整。脾胃虚弱者更需注意两者间隔时间，必要时选择饭后1小时再饮中药以减少刺激。