南瓜须具有利尿消肿、清热解毒、辅助降血糖等功效，常用于缓解水肿、湿热黄疸等症状。
1、利尿消肿
南瓜须含有丰富的钾元素和皂苷类物质，能促进体内水分代谢，帮助缓解因肾炎、妊娠等因素引起的水肿症状。使用时可将新鲜南瓜须煎水代茶饮，但肾功能不全者需谨慎。
2、清热解毒
南瓜须中的黄酮类化合物具有抗炎作用，对湿热引起的黄疸、皮肤疮疡有一定改善效果。民间常用其与白茅根配伍煎服治疗湿热型小便不利，脾胃虚寒者不宜长期服用。
3、辅助控糖
南瓜须多糖成分可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓糖分吸收，对2型糖尿病患者的餐后血糖控制有辅助作用。建议在医生指导下配合正规降糖药物使用，不可替代药物治疗。
4、促进泌乳
哺乳期妇女适量饮用南瓜须煮水可能通过调节泌乳素分泌增加乳汁量，常与通草等药材配伍使用。需注意避免过量导致电解质紊乱，出现心悸等症状时应立即停用。
5、改善前列腺炎
南瓜须中的植物甾醇对前列腺增生引起的尿频、尿急有缓解作用，可配合南瓜籽协同使用。急性细菌性前列腺炎患者需同时使用左氧氟沙星片等抗生素治疗。
使用南瓜须前应充分清洗去除农药残留，建议每日用量控制在10-15克干品为宜。糖尿病患者及孕妇使用前需咨询中医师，避免与利尿剂等药物同服。出现过敏反应如皮肤瘙痒、腹泻时应立即停用，症状持续需及时就医。日常可搭配薏苡仁、赤小豆等利水食材增强效果，但不宜长期连续服用超过2周。