猪心具有补血养心、安神定志、增强体质等功效，主要作用包括改善心悸失眠、缓解疲劳、促进术后恢复等。
1、补血养心
猪心富含血红素铁和优质蛋白，有助于改善缺铁性贫血，对心气不足导致的心慌气短有调理作用。中医认为其性平味甘，归心经，适合气血两虚者炖汤食用，可搭配当归或枸杞增强补血效果。
2、安神定志
猪心含有一定量的色氨酸和B族维生素，能辅助调节神经系统功能。对于焦虑或神经衰弱引起的入睡困难，可配合酸枣仁、茯苓等药材烹制，但严重失眠需结合药物治疗。
3、增强体质
猪心中的肌肽和辅酶Q10等成分具有抗氧化作用，能帮助恢复体力。术后或体虚人群适量食用可加速康复，建议选择清蒸等低脂烹饪方式，避免加重消化负担。
4、改善心悸
中医临床将猪心用于心脾两虚型心悸的辅助调理，可能与其中的牛磺酸成分有关。但器质性心脏病患者需优先接受规范治疗，不可依赖食补替代药物。
5、营养补充
猪心提供丰富的维生素B1、B2及硒元素，对维持正常代谢和免疫功能有益。缺硒地区人群可每周食用1-2次，但高尿酸血症患者应控制摄入量。
食用猪心时建议选择新鲜食材，彻底煮熟以避免寄生虫风险。心脑血管疾病患者需控制单次食用量在100克以内，避免过量摄入胆固醇。搭配深色蔬菜烹饪可提高铁吸收率，湿热体质人群应减少食用频率。出现持续胸闷或心律不齐等症状时，应及时就医排查病因。