菜山药具有一定的养胃健脾功效。菜山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收，改善脾胃功能。
1、促进消化
菜山药中的淀粉酶和多酚氧化酶能帮助分解食物中的淀粉和蛋白质，减轻胃肠负担。长期适量食用可缓解消化不良、食欲不振等症状。
2、保护胃黏膜
菜山药含有的黏液蛋白能在胃壁形成保护层，减少胃酸对胃黏膜的刺激。对慢性胃炎、胃溃疡患者有一定辅助改善作用。
3、调节肠道功能
菜山药富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。其含有的低聚糖成分还有助于维持肠道菌群平衡。
4、补益脾虚
中医认为菜山药性平味甘，归脾、肺、肾经，对脾虚食少、体倦乏力等症状有调理作用。可搭配茯苓、白术等药材增强效果。
5、营养补充
菜山药含有多种维生素和矿物质，如维生素B族、钾、镁等，能为身体提供营养支持，改善因脾胃虚弱导致的营养不良。
建议将菜山药蒸煮或炖汤食用以保留营养成分，避免油炸等高温烹饪方式。脾胃虚寒者可搭配生姜、红枣等温性食材。食用时需注意适量，过量可能引起腹胀。特殊人群如糖尿病患者应在医生指导下控制摄入量。日常可搭配小米、南瓜等健脾食材共同调理，同时保持规律饮食和适度运动。