健脾胃的粥可选用山药、小米、南瓜、红枣、莲子等食材，有助于改善消化功能、缓解脾胃虚弱症状。
一、山药
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等成分，能促进消化吸收，改善脾虚食少。建议选择新鲜山药切块与粳米同煮，适合脾胃虚弱引起的腹泻乏力人群。
二、小米
小米性温味甘，含丰富B族维生素和膳食纤维，可调理胃寒呕吐。与南瓜搭配煮粥能增强护胃效果，适合慢性胃炎患者日常食用。
三、南瓜
南瓜中的果胶可保护胃肠黏膜，β-胡萝卜素有助于修复消化道损伤。建议将南瓜蒸熟捣泥后与小米熬煮，对胃溃疡恢复期有帮助。
四、红枣
红枣含环磷酸腺苷等活性物质，能增强胃肠平滑肌张力。搭配莲子煮粥可改善功能性消化不良，每日食用5-8颗为宜。
五、莲子
莲子含棉子糖、钙磷等成分，具有健脾止泻作用。与芡实配伍煮粥可缓解脾虚久泻，需注意去除莲心避免苦涩。
制作健脾胃粥时建议选用新鲜食材，避免添加辛辣刺激调料。脾胃虚弱者可每日早餐食用，持续2-4周观察效果。若出现腹胀、反酸等症状加重，应暂停食用并咨询中医师调整配方。同时需注意饮食规律，避免暴饮暴食，配合适量散步等温和运动促进胃肠蠕动。