百合润肺止咳的食用方式主要有鲜百合炖雪梨、百合银耳羹、百合莲子粥、百合蜂蜜水、百合炒西芹等。百合性微寒，归心肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效，适合阴虚燥咳、痰中带血等症状。
一、鲜百合炖雪梨
取鲜百合50克与雪梨1个切块，加清水炖煮20分钟。雪梨中的配糖体与百合的黏液质协同作用，可缓解干咳无痰、咽喉干痒。脾胃虚寒者建议加生姜2片中和寒性。
二、百合银耳羹
干百合15克与银耳10克泡发后慢炖1小时，成羹后加冰糖调味。银耳多糖与百合皂苷能修复呼吸道黏膜，改善肺燥引起的嘶哑性咳嗽。糖尿病患者可用代糖替代冰糖。
三、百合莲子粥
粳米100克与百合20克、莲子15克同煮为粥。莲子生物碱与百合酚类物质能抑制咳嗽中枢兴奋性，适用于夜间加重的虚劳咳嗽。建议连续食用3-5天。
四、百合蜂蜜水
干百合10克沸水冲泡10分钟，待水温降至60℃后加蜂蜜15毫升。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶与百合黄酮可稀释痰液，对儿童百日咳样痉咳效果较好。1岁以下婴儿禁用蜂蜜。
五、百合炒西芹
鲜百合30克与西芹200克清炒，起锅前淋麻油。西芹的3-正丁基苯酞与百合挥发油能舒张支气管，缓解哮喘伴随的刺激性咳嗽。建议每周食用2-3次。
食用百合期间应避免辛辣燥热食物，风寒咳嗽者慎用。鲜百合需剥去外层老瓣并去除苦味蕊尖，干百合建议提前浸泡2小时。若咳嗽持续超过2周或出现咯血、胸痛等症状，应及时就医排查肺结核、肺癌等疾病。日常可配合腹式呼吸训练增强肺功能，保持室内湿度在40%-60%为宜。