百合可通过蒸煮、炖汤、煮粥、泡茶、制作甜品等方式食用以润肺止咳，适合因燥热伤肺或阴虚肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥等症状。
1、蒸煮
鲜百合洗净后蒸15-20分钟至软糯，直接食用可保留百合苷等润肺成分。搭配蜂蜜能增强滋阴效果，适合夜间干咳加重者。脾胃虚寒者需控制单次摄入量。
2、炖汤
百合30克与雪梨、银耳同炖1小时，黏液蛋白与多糖协同缓解呼吸道黏膜干燥。建议每周食用2-3次，慢性支气管炎患者可加入南北杏增强化痰功效。
3、煮粥
干百合20克与粳米熬煮成粥，淀粉糊化后更易吸收百合秋水仙碱等活性物质。晨起空腹食用对吸烟者呼吸道刺激症状有缓解作用，可搭配枇杷叶增强止咳效果。
4、泡茶
百合干片5克沸水冲泡代茶饮，其苯乙醇苷类成分可通过抗炎作用减轻咽喉痒痛。建议搭配麦冬或沙参，适用于教师等用嗓过度人群，每日不超过800毫升。
5、制作甜品
百合莲子羹中百合占比40%时润肺效果最佳，高温短时烹制可减少营养素流失。糖尿病患者可用代糖调整甜度，冷藏后食用对肺热型咳嗽有辅助缓解作用。
食用百合润肺期间应避免辛辣刺激食物，保持每日饮水1500-2000毫升，配合腹式呼吸锻炼可增强肺部通气功能。长期咳嗽超过两周或伴发热咯血时需及时就医排查肺结核等疾病，儿童及孕妇使用百合食疗前应咨询中医师调整配伍剂量。