白萝卜水具有润肺止咳、促进消化、利尿消肿、增强免疫、清热解毒等功效，适合日常保健饮用。
1、润肺止咳
白萝卜水中含有芥子油苷等成分，能缓解咽喉干燥和咳嗽症状，尤其适合秋冬季节或呼吸道不适时饮用。将白萝卜切片煮水后饮用，有助于稀释痰液，减轻支气管黏膜刺激。
2、促进消化
白萝卜水中的淀粉酶和膳食纤维可加速胃肠蠕动，改善积食或腹胀。饭后饮用温热的白萝卜水，能帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，缓解功能性消化不良。
3、利尿消肿
白萝卜水富含钾离子，可调节体内钠钾平衡，促进水分代谢。对于轻度水肿或高盐饮食后的人群，适量饮用有助于排出多余水分，但肾功能不全者需谨慎。
4、增强免疫
白萝卜水含维生素C和锌元素，能激活免疫细胞活性。长期适量饮用可辅助提升呼吸道黏膜防御能力，降低感冒概率，但无法替代药物治疗。
5、清热解毒
传统医学认为白萝卜水性凉，能缓解风热感冒引起的咽痛、口干等症状。可与梨或蜂蜜搭配煮水，增强清热效果，但体质虚寒者不宜过量。
饮用白萝卜水时建议选择新鲜白萝卜，去皮切片后煮沸10-15分钟，每日饮用200-300毫升为宜。避免与党参、人参等补气药材同服，胃肠溃疡急性期患者应暂停饮用。若出现腹泻或过敏反应需立即停用，儿童及孕妇饮用前建议咨询医师。日常可搭配陈皮或生姜调节寒性，长期饮用者需注意膳食多样性。