百合干具有润肺止咳、宁心安神等功效，但脾胃虚寒者、风寒咳嗽者应慎用，过敏体质者需警惕不良反应。
1、润肺止咳
百合干归肺经，含有黏液质和生物碱，能缓解干咳少痰、咽喉干燥等肺燥症状，适合阴虚肺热引起的慢性咳嗽。可搭配银耳、冰糖炖煮食用。
2、宁心安神
百合干中的秋水仙碱等成分具有轻度镇静作用，有助于改善失眠多梦、心悸不安等神经衰弱症状。常与莲子、酸枣仁同煮为药膳。
3、美容养颜
富含维生素C和多糖类物质，能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。但需长期适量食用，过量可能引起腹泻。
4、增强免疫
百合多糖可激活巨噬细胞功能，提高机体抗病能力。适合体质虚弱者秋冬季节食用，建议每周2-3次，每次10-15克。
5、禁忌人群
风寒感冒初期咳嗽痰白者禁用，可能加重症状；脾胃虚寒者易出现腹胀腹泻；个别过敏体质者可能出现皮疹、瘙痒等反应，应立即停用。
食用百合干建议选择色泽自然、无硫熏的优质产品，初次食用者应从少量开始观察身体反应。日常可搭配粳米、红枣煮粥，或与蜂蜜调服增强润燥效果。保存需放置阴凉干燥处，发霉变质后不可食用。出现恶心呕吐等不适症状应及时就医，服药期间食用需咨询医师意见。