白萝卜具有促进消化、增强免疫力、润肺止咳、辅助降脂、利尿排毒等功效，适量食用有助于改善胃肠功能、呼吸道健康及代谢调节。
1、促进消化
白萝卜含丰富膳食纤维和芥子油苷，能刺激胃肠蠕动，帮助分解油腻食物，缓解腹胀便秘。其淀粉酶成分可促进碳水化合物消化，适合餐后食用。
2、增强免疫力
白萝卜维生素C含量较高，每100克约含21毫克，有助于提升白细胞活性。所含硫代葡萄糖苷在体内转化为异硫氰酸盐，具有抗氧化作用。
3、润肺止咳
白萝卜中的槲皮素和木质素能舒缓呼吸道黏膜炎症，传统医学用萝卜蜂蜜水缓解干咳。其挥发油成分可稀释痰液，改善支气管不适。
4、辅助降脂
白萝卜胆碱成分参与脂肪代谢，减少肝脏脂质沉积。其低热量特性适合替代部分主食，与富含不饱和脂肪酸的食物搭配效果更佳。
5、利尿排毒
白萝卜90%以上为水分，钾含量达173毫克/100克，能促进钠盐排泄。所含硫化物可激活肝脏解毒酶，帮助清除重金属残留。
建议选择表皮光滑、掂量沉实的白萝卜，生食时每日不超过200克，脾胃虚寒者可煮熟食用。避免与党参、人参同服，甲状腺疾病患者需控制摄入量。搭配排骨、海带炖煮能平衡寒性，咳嗽期间可尝试萝卜葱白汤。出现腹泻或胃痛应暂停食用，必要时咨询营养师调整膳食结构。