百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功效，适合阴虚燥咳、失眠多梦等人群适量食用。
1、润肺止咳
百合含有黏液质和生物碱，能缓解干咳少痰、咽喉干燥等症状，对肺热燥咳或肺结核引起的咳嗽有一定辅助作用。可与银耳、雪梨搭配炖煮增强润肺效果。
2、宁心安神
百合中的秋水仙碱等成分有助于调节神经系统，改善心悸失眠、焦虑烦躁等症状。常与莲子、茯苓同煮用于心阴不足型失眠。
3、美容养颜
百合富含维生素C和多糖类物质，能促进皮肤细胞代谢，延缓衰老。鲜百合捣碎外敷还可缓解轻微皮肤炎症。
4、增强免疫
百合多糖具有免疫调节作用，能提升巨噬细胞活性，适合体质虚弱者日常调理。建议与山药、枸杞等食材搭配食用。
5、调节胃肠
百合中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘。脾胃虚寒者需控制食用量，避免引起腹胀腹泻。
食用百合建议选择肉质肥厚、无黑斑的新鲜鳞茎，干品需充分泡发后烹调。可制作百合粥、清炒百合或甜品，每日食用量以30-50克为宜。风寒咳嗽、便溏者慎用，过敏体质者初次食用需观察反应。若需用于疾病辅助治疗，应在中医师指导下配伍使用。