干红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效，适量食用有助于改善气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱等问题。
1、补中益气
干红枣富含铁元素和多种维生素，能促进血红蛋白合成，改善因气血不足导致的乏力、面色苍白等症状。中医认为其性温味甘，归脾经，适合体质虚寒者日常调理。
2、养血安神
干红枣含有环磷酸腺苷等活性成分，可调节神经系统功能，缓解焦虑和失眠。对于更年期女性或长期压力大的人群，睡前食用5-10克有助于改善睡眠质量。
3、健脾和胃
干红枣中的膳食纤维和有机酸能促进胃肠蠕动，改善消化不良。脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀时，可搭配山药或小米煮粥食用。
4、抗氧化
干红枣的多酚类物质和维生素C具有清除自由基的作用，能延缓细胞衰老。长期适量摄入对预防动脉硬化和皮肤老化有一定帮助。
5、调节免疫
干红枣含有的多糖成分可增强巨噬细胞活性，提高机体抵抗力。术后恢复期或易感冒人群可每日食用3-5枚辅助提升免疫力。
食用干红枣建议每日不超过50克，糖尿病患者需控制摄入量。避免与海鲜、萝卜同食以免影响吸收，食用前可温水浸泡去除表面杂质。储存时应密封防潮，出现霉变需立即丢弃。若用于疾病调理，建议在中医师指导下配伍其他药材使用。