李子富含多种营养成分，适量食用有助于促进消化、改善贫血、抗氧化、调节血压及补充能量。新鲜李子含有有机酸、维生素C、铁、钾等物质，对健康有多重益处。
1、促进消化
李子中的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助缓解功能性消化不良或轻度便秘。胃肠敏感者需控制食用量，避免空腹大量进食。
2、改善贫血
李子含铁和维生素C，维生素C可促进非血红素铁吸收，对缺铁性贫血有一定辅助作用。建议与富含维生素C的蔬菜水果搭配食用，避免与浓茶同服影响铁吸收。
3、抗氧化
李子皮中的花青素和多酚类物质具有清除自由基的作用，适量摄入有助于延缓细胞氧化损伤。紫红色品种的李子抗氧化成分含量更高。
4、调节血压
钾含量较高而钠含量较低的特点使李子有利于维持电解质平衡，对高血压患者具有辅助调节作用。肾功能异常者需在医生指导下控制摄入量。
5、补充能量
李子含天然果糖和葡萄糖，能快速为身体提供能量，适合运动后或低血糖时适量补充。糖尿病患者应注意监测血糖变化。
食用李子时建议选择成熟度适中的新鲜果实，每日摄入量控制在200克以内为宜。胃肠功能较弱者可去皮食用，避免果酸刺激。李子不宜与高钙食物同食，以免影响矿物质吸收。若出现腹胀、腹泻等不适症状应暂停食用，必要时咨询营养师或医生。储存时需冷藏并尽快食用，避免营养成分流失。