吃苹果主要有补充营养、促进消化、保护心血管、增强免疫力、辅助控糖等作用。苹果富含膳食纤维、维生素C、钾及多酚类物质，适合多数人群日常食用。
1、补充营养
苹果含有维生素C、维生素B族、钾等矿物质，能帮助维持电解质平衡和神经系统功能。一个中等大小的苹果可提供约10%每日所需的膳食纤维，有助于满足基础营养需求。
2、促进消化
苹果中的果胶和膳食纤维能刺激胃肠蠕动，改善便秘症状。未削皮的苹果膳食纤维含量更高，对调节肠道菌群平衡具有积极作用。
3、保护心血管
苹果多酚和钾元素有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少血管内皮氧化损伤。长期适量食用可能对预防动脉粥样硬化有一定帮助。
4、增强免疫力
苹果皮中的槲皮素等抗氧化物质能中和自由基，维生素C可促进白细胞功能。这些成分协同作用可增强机体对病原体的防御能力。
5、辅助控糖
苹果的升糖指数较低，其膳食纤维能延缓糖分吸收。糖尿病患者在两餐之间适量食用，有助于稳定餐后血糖波动。
建议选择新鲜完整的苹果食用，避免榨汁导致膳食纤维损失。胃肠敏感者可去皮或蒸煮后食用，糖尿病患者需控制单日摄入量在200克以内。出现腹胀、反酸等不适时应减少食用，特殊人群如肾功能不全者需咨询营养师调整摄入量。日常可将苹果与坚果搭配作为健康加餐，但不宜替代正餐主食。