吃柚子时需注意避免与特定药物同服、控制食用量、特殊人群慎食等禁忌。主要有药物相互作用、胃肠刺激、过敏风险、血糖波动、肾病患者限制等。
1、药物相互作用
柚子中的呋喃香豆素会抑制肠道和肝脏中的CYP3A4酶活性，影响多种药物代谢。需特别注意避免与降压药硝苯地平控释片、他汀类降脂药阿托伐他汀钙片、抗焦虑药地西泮片等同服，可能增强药物副作用或毒性。服药期间建议间隔72小时以上再食用柚子或柚子制品。
2、胃肠刺激
柚子含较多有机酸和膳食纤维，空腹大量食用可能刺激胃肠黏膜，引发反酸、胃痛等症状。胃肠功能较弱者建议每日食用不超过200克，且避免与辛辣食物同食。出现不适时可饮用温牛奶保护胃黏膜。
3、过敏风险
部分人群对柑橘类水果中的柠檬烯等成分过敏，食用柚子后可能出现嘴唇肿胀、皮肤瘙痒等反应。既往有水果过敏史者应首次少量尝试，并备好氯雷他定片等抗过敏药物。儿童初次食用需家长监督。
4、血糖波动
柚子升糖指数较低但含糖量较高，糖尿病患者单次食用超过300克可能导致血糖波动。建议搭配坚果延缓糖分吸收，使用血糖仪监测餐后2小时血糖值。服用格列本脲片等降糖药期间更需严格控制摄入量。
5、肾病患者限制
柚子富含钾元素，每100克含钾约200毫克。肾功能不全者排泄钾能力下降，每日食用量应控制在100克以内，避免引发高钾血症。进行血液透析的患者需咨询营养师制定个体化饮食方案。
日常食用柚子建议选择成熟度适中的果实，果肉呈淡黄色为佳，避免食用发苦的白色海绵层。储存时需通风避光，切开后需冷藏并尽快食用。搭配燕麦、酸奶等食物可提高营养吸收率，但不宜与海鲜同食以免影响蛋白质消化。出现严重腹痛或过敏反应时应立即就医，携带所服药物清单供医生参考。特殊人群可定期进行营养评估调整饮食结构。