喝酒时适量吃柠檬有助于解酒护肝、促进消化，但需注意避免过量摄入酸性物质刺激胃肠。柠檬富含维生素C和有机酸，与酒精代谢存在一定协同作用。
柠檬中的柠檬酸能与乙醇代谢产物乙醛结合形成可溶性物质，加速酒精分解。维生素C可减轻氧化应激对肝脏的损伤，改善酒后头晕恶心症状。酒前食用柠檬可延缓胃排空速度，减少酒精快速吸收。酒后饮用柠檬水能补充电解质，缓解脱水引起的口渴头痛。但胃酸过多或胃溃疡患者应避免空腹食用，防止加重胃黏膜刺激。
建议饮酒时搭配新鲜柠檬片或稀释的柠檬汁，每日摄入量不超过两个柠檬。避免与碳酸饮料同服加重胃部负担，饮酒后适当补充温蜂蜜水保护胃黏膜。长期饮酒者应定期检查肝功能，日常饮食增加优质蛋白和B族维生素摄入，减少高脂食物对肝脏的损害。出现持续胃痛或反酸需及时就医排查消化道疾病。