莲藕马蹄汤具有清热生津、润肺止咳、健脾开胃、利尿通便等功效，适合燥热咳嗽、食欲不振、便秘等人群适量食用。
1、清热生津
莲藕性寒味甘，马蹄性凉味甘，两者搭配能有效清除体内热毒，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。莲藕中的黏液蛋白和马蹄的丰富水分可促进津液分泌，改善阴虚火旺导致的烦渴。
2、润肺止咳
莲藕含有的维生素C和马蹄中的荸荠英成分具有润肺化痰作用，对风热咳嗽、痰黄黏稠等症状有辅助缓解效果。慢性支气管炎患者饮用可减轻气道干燥不适。
3、健脾开胃
莲藕中的膳食纤维和鞣质能促进消化液分泌，马蹄所含的淀粉酶有助于分解食物。两者协同可改善脾胃虚弱引起的食欲减退、饭后腹胀，尤其适合病后体虚者调养。
4、利尿通便
马蹄富含钾离子和莲藕的高膳食纤维组合，能促进肠道蠕动并增加尿液排出，对功能性便秘和轻度水肿有改善作用。但腹泻患者应避免过量食用。
5、营养补充
该汤含有莲藕的维生素B族、铁元素和马蹄的磷、锌等矿物质，能为体虚贫血者提供营养支持。其中的抗氧化成分还可帮助清除自由基。
建议选择新鲜莲藕和马蹄炖煮，避免久煮破坏营养成分；脾胃虚寒者可加入少量姜片调和寒性；糖尿病患者需控制摄入量；食用后出现腹痛腹泻应立即停用。日常可搭配山药、胡萝卜等食材增强滋补效果，每周饮用2-3次为宜，长期过量可能影响消化功能。