芒果具有补充营养、促进消化、抗氧化等作用，但需注意过敏、高血糖、胃肠不适等禁忌。芒果富含维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分，适合适量食用。
1、补充营养
芒果含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E及钾、镁等矿物质。维生素A有助于维持视力健康，维生素C能增强免疫力，钾元素对调节血压有帮助。每100克芒果果肉可提供约60千卡热量，适合作为加餐水果。
2、促进消化
芒果中的膳食纤维和天然酶类物质如芒果蛋白酶，能刺激胃肠蠕动，帮助分解蛋白质。未完全成熟的青芒果含有更多膳食纤维，适量食用可缓解轻度便秘，但过量可能引起腹泻。
3、抗氧化
芒果皮和果肉中含有的芒果苷、槲皮素等多酚类物质具有抗氧化活性，能清除自由基。研究表明，定期摄入芒果可能降低氧化应激相关疾病的发病概率，但需配合均衡饮食才能发挥效果。
4、过敏禁忌
芒果属于漆树科植物，其果皮中含有漆酚类致敏物质。部分人群接触芒果皮或食用后果可能出现嘴唇肿胀、皮肤瘙痒等过敏反应。既往有漆树过敏史者应避免食用，首次食用建议去皮并少量尝试。
5、血糖控制
成熟芒果的升糖指数约为51-60，属于中等升糖水果。糖尿病患者每日摄入量建议控制在100克以内，且需相应减少主食摄入。未成熟的青芒果含糖量较低，但酸性物质可能刺激胃黏膜。
食用芒果时建议选择成熟度适中的果实，彻底清洗后去皮食用，避免摄入果皮残留的致敏物质。每日摄入量以200-300克为宜，空腹时不宜大量食用。出现口腔发麻、皮疹等过敏症状应立即停止食用并就医。胃肠功能较弱者可选择将芒果打成果泥或加热后食用以减少刺激。特殊人群如孕妇、婴幼儿应在医生指导下合理食用。