生吃黑芝麻主要有补充营养、润肠通便、抗氧化、辅助护发、改善皮肤等功效。黑芝麻含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等成分，适量食用对健康有益。
1、补充营养
黑芝麻富含优质蛋白、钙、铁、镁等矿物质，以及B族维生素和维生素E。每100克黑芝麻含钙量超过牛奶，铁含量是菠菜的2倍，适合缺铁性贫血或需要补钙的人群。生吃可保留更多水溶性维生素，但需充分咀嚼以促进吸收。
2、润肠通便
黑芝麻中膳食纤维含量较高，每100克约含14克膳食纤维，能刺激肠道蠕动。其油脂成分可润滑肠道，缓解功能性便秘。建议搭配温水食用，避免过量导致腹泻。
3、抗氧化
黑芝麻中的芝麻素、芝麻酚等木脂素类物质具有清除自由基的作用，维生素E含量是核桃的3倍。这些成分能减少细胞氧化损伤，但需长期适量摄入才能显现效果。
4、辅助护发
黑芝麻含有的铜元素参与黑色素合成，亚油酸等不饱和脂肪酸可滋养毛囊。传统医学认为其能乌发，现代研究显示其对改善干燥发质有一定帮助，但无法治疗病理性脱发。
5、改善皮肤
黑芝麻中的锌和维生素E能维持皮肤屏障功能，必需脂肪酸可缓解皮肤干燥。其抗氧化成分可能延缓皮肤老化，适合作为膳食补充，但需配合防晒等基础护肤措施。
建议每日生吃黑芝麻不超过20克，可搭配酸奶或燕麦食用。胃肠功能较弱者宜研磨后食用，过敏体质者需谨慎尝试。黑芝麻含油脂较高，肥胖人群应控制摄入量。若出现消化不良或过敏反应，应立即停用并就医。储存时需密封防潮，避免氧化变质影响营养价值。