石留一般是指石榴，具有生津止渴、收敛固涩等功效，适量食用有助于补充营养，但胃肠功能较弱者需控制摄入量。
1、生津止渴
石榴汁液丰富，含有大量水分和有机酸，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。适合高温环境或运动后脱水时食用。需注意龋齿患者避免过量摄入酸性汁液。
2、收敛固涩
石榴皮中的鞣质成分具有收敛作用，传统医学用于辅助改善腹泻症状。建议用石榴皮煎水前去除外层蜡质，胃肠炎急性期患者不宜自行使用。
3、补充营养
石榴含维生素C、钾及花青素等营养素，适量食用有助于抗氧化。每100克果肉约含10毫克维生素C，可搭配柑橘类水果交替食用。
4、调节血脂
石榴籽中的多不饱和脂肪酸可能对血脂代谢产生积极影响。高血脂人群可每周食用2-3次，但需配合医嘱进行药物治疗。
5、抗氧化
石榴多酚类物质能清除自由基，其抗氧化活性约为绿茶的3倍。建议选择成熟度高的果实，表皮开裂者可能已氧化变质。
食用石榴时建议避开空腹时段，每日摄入量控制在200克以内，糖尿病患者需监测血糖变化。出现腹胀或口腔黏膜刺痛时应暂停食用，儿童需在家长监护下去除籽粒以防误吸。储存时保留果蒂可延长保鲜期至7-10天，破损果实须当日食用完毕。