石榴酒具有抗氧化、促进血液循环、改善消化等功效，但需注意酒精过敏、胃肠疾病患者及孕妇禁忌饮用。
石榴酒富含多酚类物质和花青素，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。适量饮用可促进微循环，改善手脚冰凉症状。其中的有机酸成分能刺激胃液分泌，帮助消化油腻食物。石榴酒中的单宁酸具有收敛作用，对轻度腹泻有一定缓解效果。饮用时建议选择低度石榴酒，每日不超过100毫升。
酒精过敏者饮用可能引发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。胃炎、胃溃疡患者饮用会刺激胃黏膜，加重病情。孕妇摄入酒精可能影响胎儿发育，导致胎儿酒精综合征。糖尿病患者过量饮用可能引起血糖波动。长期大量饮用会增加肝脏代谢负担，诱发脂肪肝等疾病。
饮用石榴酒时建议搭配坚果或乳制品，可减缓酒精吸收速度。选择正规厂家生产的石榴酒，避免饮用自酿或来源不明的果酒。开瓶后需冷藏保存并在3天内饮用完毕。日常可搭配新鲜石榴食用，补充膳食纤维和维生素C。若出现头晕、恶心等不适症状应立即停止饮用并就医。