石榴属于平性水果，既不属于热性也不属于凉性，适合大多数人适量食用。
石榴性味平和，中医认为其具有生津止渴、收敛固涩的作用。石榴含有丰富的维生素C、花青素、鞣酸等成分，有助于抗氧化、改善微循环。石榴籽中膳食纤维含量较高，可促进胃肠蠕动。石榴汁含糖量适中，升糖指数较低，糖尿病患者也可少量饮用。石榴皮提取物在传统医学中常用于止泻，但日常食用时建议去除。
食用石榴时建议选择成熟度适中的果实，避免空腹大量食用可能引起的胃肠不适。石榴籽较硬，儿童或胃肠功能较弱者可榨汁饮用。石榴不宜与海鲜同食，可能影响蛋白质消化吸收。储存时需放置阴凉通风处，切开后应尽快食用。若出现口腔黏膜刺激感，可用淡盐水漱口缓解。