适量食用柿子有助于补充营养、促进消化、保护心血管健康。柿子富含维生素A、维生素C、膳食纤维、钾等营养素，但需注意避免空腹食用或过量摄入。
1、补充营养
柿子含有丰富的维生素A和维生素C，有助于维持皮肤健康和增强免疫力。其矿物质成分如钾、镁等对调节体液平衡和神经肌肉功能有积极作用。
2、促进消化
柿子中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，缓解便秘问题。单宁酸成分具有收敛作用，适量摄入可帮助改善轻度腹泻症状。
3、保护心血管
柿子所含的抗氧化物质如β-胡萝卜素和酚类化合物，能减少自由基对血管内皮的损伤。钾离子有助于调节血压水平。
4、改善贫血
柿子含有一定量的铁元素，配合其高维生素C含量，可促进铁的吸收利用，对缺铁性贫血患者有一定辅助改善作用。
5、缓解疲劳
柿子中的果糖和葡萄糖能快速补充能量，所含B族维生素参与能量代谢，适合体力消耗较大的人群适量食用。
食用柿子时建议选择完全成熟的果实，未成熟柿子单宁酸含量较高可能引起胃肠不适。每日食用量控制在1-2个为宜，糖尿病患者需注意监测血糖变化。食用后应及时漱口避免果酸腐蚀牙釉质，胃肠功能较弱者应减少摄入量。若出现腹胀、反酸等症状应暂停食用并咨询医生意见。