营养不均衡可能导致体重下降。长期营养摄入不足或比例失调会影响机体正常代谢，可能引发消瘦。
营养不均衡时，若热量摄入持续低于基础代谢需求，机体将分解脂肪和肌肉供能，导致体重减轻。碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素摄入不足均可能造成这种现象。蛋白质缺乏会减少肌肉合成，脂肪摄入不足可能影响脂溶性维生素吸收，加重代谢紊乱。微量营养素如铁、锌、维生素B族缺乏也会干扰能量转化过程。
部分人群因消化吸收功能障碍导致营养失衡，如慢性胃肠炎患者可能出现营养吸收不良型消瘦。内分泌疾病如甲状腺功能亢进会加速代谢速率，即使进食量正常也可能因营养消耗过快而体重下降。精神性厌食症等心理疾病引发的主动限制饮食，是营养不均衡伴体重减轻的典型表现。
维持均衡饮食需保证每日摄入谷物、优质蛋白、蔬菜水果及适量乳制品，成人每日建议摄入12种以上食物。体重异常下降者应记录三餐内容，排查是否存在偏食或消化异常。可优先选择营养密度高的食物如鸡蛋、瘦肉、全谷物，避免长期以单一食物为主。若调整饮食后体重持续降低，建议进行血液检测评估营养状况，必要时在临床营养师指导下使用营养补充剂。