蒸香蕉具有润肠通便、补充能量、缓解疲劳等功效，适合胃肠功能较弱或需快速补充营养的人群食用。
一、润肠通便
香蕉富含膳食纤维和果胶，蒸制后质地更柔软，能促进肠道蠕动并吸附水分软化粪便。对于功能性便秘或老年人肠动力不足的情况，适量食用有助于改善排便困难。但需注意未成熟的香蕉含鞣酸较多，可能加重便秘。
二、补充能量
蒸香蕉保留了大量碳水化合物，其中葡萄糖和果糖含量较高，能快速为身体供能。运动后或低血糖时食用可缓解乏力症状，其钾元素还有助于维持电解质平衡。
三、缓解疲劳
香蕉中的镁元素和维生素B6参与能量代谢，蒸制后更易吸收。长期熬夜或脑力劳动者食用可减轻神经肌肉紧张，改善焦虑情绪。搭配牛奶食用效果更佳。
四、保护胃黏膜
蒸香蕉产生的粘液质能在胃壁形成保护层，减轻胃酸刺激。对于慢性胃炎或胃溃疡患者，可作为辅助饮食调理。但急性胃痛发作期不宜空腹食用。
五、调节血压
香蕉的高钾低钠特性在蒸制后保留完整，有助于扩张血管、平衡钠离子浓度。高血压人群可替代部分主食食用，但肾功能异常者需控制摄入量。
建议选择表皮带少量黑斑的成熟香蕉蒸制，避免高温久蒸导致营养流失。糖尿病患者应控制单次食用量在100克以内，胃肠敏感者宜搭配小米粥等易消化食物同食。若出现腹胀或过敏反应应立即停食，消化系统术后患者须咨询医师后食用。