橘子蒸着吃主要有润肺止咳、促进消化、缓解风寒感冒症状、补充维生素C、改善食欲不振等功效。
1、润肺止咳
蒸橘子时果肉中的橙皮苷和挥发油成分会释放，有助于稀释呼吸道分泌物，缓解因肺燥或轻度支气管炎引起的干咳。蒸制过程能减少橘子寒性，更适合脾胃虚弱者食用。
2、促进消化
橘子皮中的膳食纤维经蒸煮后更易吸收，可刺激胃肠蠕动。果胶成分能保护胃黏膜，对饭后腹胀或功能性消化不良有改善作用，但胃酸过多者应控制食用量。
3、缓解风寒感冒
蒸橘子时加入少量生姜，其挥发性成分可通过蒸汽被人体吸入，帮助缓解鼻塞流涕等风寒感冒初期症状。温热状态下的橘子汁能补充体液消耗。
4、补充维生素C
短时间隔水蒸制对橘子中维生素C破坏较少，仍可提供每日所需量的部分维生素C。维生素C有助于促进铁吸收和维持免疫功能，适合术后恢复期人群食用。
5、改善食欲不振
蒸制后的橘子果肉更柔软，酸甜气味更温和，能刺激味蕾敏感度。其中柠檬酸和苹果酸可促进唾液分泌，对病后体虚或化疗导致的食欲下降有辅助改善效果。
蒸橘子建议选择表皮完整的新鲜蜜橘，洗净后顶部划十字刀隔水蒸5-8分钟即可。风寒咳嗽者可搭配3片生姜同蒸，糖尿病患者应控制食用量。蒸制后的橘子皮可晒干备用，其含有的川陈皮素具有抗氧化作用。注意避免空腹大量食用，胃肠敏感者建议去除白色橘络后再食用。若出现咽喉肿痛等上火症状应停止食用。