洋槐树芽具有清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，常用于缓解咽喉肿痛、便血便秘等症状。
1、清热解毒
洋槐树芽性微寒，含有黄酮类化合物和挥发油成分，能帮助清除体内热毒，对风热感冒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡有缓解作用。可配合金银花、菊花等药材煎水代茶饮。
2、凉血止血
其含有的鞣质和芦丁等成分能增强毛细血管抵抗力，改善血管通透性，对痔疮出血、鼻衄等出血症状有辅助治疗效果。新鲜嫩芽捣碎外敷可处理轻微外伤出血。
3、润肠通便
丰富的膳食纤维和黏液质能促进肠道蠕动，软化大便，适合肠燥便秘人群。建议与蜂蜜搭配食用，但腹泻者慎用。
4、抗氧化
所含的槲皮素等多酚类物质具有清除自由基的作用，有助于延缓细胞氧化损伤，对预防心血管疾病有一定益处。
5、消炎抑菌
体外实验显示其提取物对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，民间常用其煎液清洗皮肤炎症或湿疹患处。
食用洋槐树芽需选择未受污染的嫩芽，用盐水浸泡清洗后焯水去除苦涩味，可凉拌、做馅或煮粥。体质虚寒者应少量食用，孕妇及过敏体质者慎用。若需药用建议在中医师指导下配伍使用，避免长期大量服用。日常保存可焯水后冷冻，保留营养成分。