绿茶具有抗氧化、提神醒脑、辅助降脂、抗菌消炎、预防龋齿等功效和作用。
1、抗氧化
绿茶富含茶多酚，尤其是儿茶素类物质，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期饮用有助于降低紫外线对皮肤的伤害，减少皱纹生成。用绿茶提取物制成的护肤品也可辅助改善皮肤弹性。
2、提神醒脑
绿茶中的咖啡因含量适中，能温和刺激中枢神经系统，提高大脑皮层兴奋性。饮用后有助于缓解疲劳感，增强注意力和短期记忆力。但睡前4小时应避免饮用以防影响睡眠。
3、辅助降脂
茶多酚可抑制肠道对胆固醇的吸收，促进脂质代谢。规律饮用绿茶能轻微降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化有潜在益处。需配合饮食控制和运动才能达到理想效果。
4、抗菌消炎
绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。用绿茶漱口可减少口腔细菌滋生，缓解牙龈炎症。外伤初期用冷绿茶冲洗创面也能辅助预防感染。
5、预防龋齿
绿茶含氟量较高，能增强牙釉质抗酸能力。茶多酚可抑制变形链球菌产酸，减少牙菌斑形成。儿童饭后用淡绿茶漱口，能降低乳牙龋齿发生概率。
饮用绿茶时建议选择80℃左右水温冲泡，避免高温破坏活性成分。每日摄入量控制在3-4杯为宜，空腹及服药前后1小时内不宜饮用。胃寒体质者可搭配少量生姜或红糖，经期女性应减少饮用量。存储时需密封避光，开封后最好在3个月内饮用完毕以保持功效。