五指毛桃芡实糕具有健脾祛湿、补气养血的功效，但湿热体质者、孕妇及过敏人群需慎用。主要功效包括改善脾虚湿盛、缓解疲劳、增强免疫力等，禁忌涉及特殊体质与过量食用风险。
1、健脾祛湿
五指毛桃与芡实均归脾经，能促进水湿运化，适用于脾虚湿盛引起的食欲不振、大便黏腻。长期适量食用可改善舌苔厚腻、肢体困重等症状，但需避免与寒凉食物同食。
2、补气养血
五指毛桃含多糖类物质，可提升红细胞活性，辅助改善气血不足导致的头晕乏力。建议搭配红枣或枸杞增强效果，阴虚火旺者应减量。
3、缓解疲劳
芡实中的淀粉酶抑制剂能延缓能量消耗，适合体力劳动者或运动后食用。每日建议不超过100克，过量可能引起腹胀。
4、增强免疫
五指毛桃的挥发油成分可刺激巨噬细胞活性，对季节性免疫力低下有一定调节作用。过敏体质者需先进行小剂量测试。
5、禁忌人群
湿热体质者食用可能加重口苦症状，孕妇过量摄入或引发宫缩。对薯蓣科植物过敏者可能出现皮疹，食用后腹泻需立即停用。
食用五指毛桃芡实糕期间建议配合适度运动促进代谢，避免与绿豆、苦瓜等寒性食物同食。出现口干舌燥等不适时可饮用米汤缓解，长期食用者每两周停用1-2天以观察身体反应。储存时需密封防潮以防霉变，儿童食用量应减半并在家长监护下进行。