蜂蜜加陈醋适量饮用可能有助于促进消化、辅助调节血脂、缓解疲劳等作用，但缺乏明确医学证据支持其特定功效，需注意控制摄入量。
蜂蜜含有果糖、葡萄糖及少量维生素和矿物质，陈醋富含有机酸和氨基酸，两者混合后可能通过有机酸刺激胃酸分泌帮助消化，适合餐后少量饮用。对于血脂异常人群，醋酸可能干扰脂肪合成途径，但需配合饮食控制和运动才能显现效果。疲劳状态下饮用可快速补充能量，但糖尿病患者应避免过量以防血糖波动。
长期过量饮用可能腐蚀牙釉质或引发胃酸反流，胃溃疡患者需谨慎。两者混合后糖分浓度较高，肥胖人群应限制频次。部分人群可能对蜂蜜中的花粉蛋白过敏，出现皮疹或呼吸困难需立即停用。
日常饮用蜂蜜陈醋水建议稀释后于餐后1小时服用，单次用量不超过10毫升蜂蜜配5毫升陈醋，每周不超过3次。饮用后及时清水漱口保护牙齿，胃肠敏感者可改用吸管减少接触。搭配均衡饮食和规律作息更能发挥潜在益处，若出现胃部灼痛或腹泻应停止饮用并咨询医生。特殊人群如孕妇、婴幼儿及慢性病患者使用前需获得专业指导。