甘草红枣泡水具有补脾益气、养血安神、调和药性的功效，适合气血不足、脾胃虚弱的人群饮用。
1、补脾益气
甘草中的甘草酸和红枣中的多糖成分能协同增强脾胃功能，改善食欲不振、腹胀等症状。脾胃虚弱者长期饮用可缓解疲劳感，但湿热体质者不宜过量。
2、养血安神
红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，配合甘草的镇静作用，有助于改善贫血引起的面色苍白、心悸失眠。更年期女性饮用可减轻潮热盗汗症状。
3、调和药性
甘草中的甘草甜素能降低其他药物的毒性，与红枣配伍可缓解中药苦寒之性。正在服用中药者建议咨询医师后饮用。
4、抗氧化
红枣的多酚类物质与甘草黄酮共同清除自由基，延缓皮肤老化。电脑工作者日常饮用可减轻辐射损伤。
5、润肺止咳
甘草皂苷和红枣黏液质能覆盖呼吸道黏膜，缓解干咳无痰症状。秋冬季慢性咽炎患者可适量饮用温热的甘草红枣水。
饮用甘草红枣水时建议每日不超过500毫升，空腹饮用效果更佳。糖尿病患者需控制红枣用量，高血压患者应监测血压变化。体质燥热者可以加入少量菊花平衡药性，服用强心苷类药物者须避免同时饮用。储存时需密封防潮，出现霉变应立即停止使用。