多烯鱼油主要含有欧米伽3脂肪酸，具有调节血脂、抗炎、改善认知功能等作用，适用于高脂血症、心血管疾病风险人群及需要改善脑健康者。
1、调节血脂
多烯鱼油中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸能降低血液中甘油三酯水平，减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，有助于预防动脉粥样硬化。长期服用可改善脂质代谢紊乱，但需配合饮食控制和运动。
2、抗炎作用
欧米伽3脂肪酸通过抑制促炎因子生成，缓解慢性炎症反应。对类风湿性关节炎患者的关节肿痛有改善效果，也可减轻哮喘等过敏性疾病症状。建议与抗风湿药物联合使用。
3、保护心血管
通过降低血液黏稠度和血小板聚集，减少血栓形成风险。临床研究表明可降低心肌梗死复发概率，改善冠心病患者预后。心功能不全者需在医生指导下使用。
4、促进脑发育
二十二碳六烯酸是神经细胞膜重要成分，孕期补充有助于胎儿脑神经发育。老年人补充可能延缓认知功能衰退，对阿尔茨海默病有辅助预防作用。
5、改善抑郁
欧米伽3脂肪酸可调节脑内5-羟色胺水平，对轻度抑郁症有辅助治疗效果。与抗抑郁药联用时可减少药物用量，但重度抑郁仍需专业心理干预。
服用多烯鱼油期间应避免与抗凝血药物同用，手术前需提前停药。建议选择深度脱腥工艺产品以减少胃肠道反应，每日摄入量不超过3克。素食者可通过亚麻籽油等植物来源补充α-亚麻酸，但转化效率较低。储存时需避光防氧化，开封后尽快食用。出现皮疹、腹泻等不良反应时应暂停使用并咨询医师。