鱼油的主要功效与作用包括调节血脂、抗炎护心、促进脑部发育、改善关节健康以及辅助缓解干眼症状。鱼油富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，对人体有多重益处。
1、调节血脂
鱼油中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸能降低血液中甘油三酯水平，减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化沉积，有助于预防动脉粥样硬化。高脂血症患者长期服用可改善脂代谢，但需配合低脂饮食和运动。
2、抗炎护心
二十碳五烯酸通过竞争性抑制促炎因子生成，减轻血管内皮炎症反应，降低冠心病发作风险。临床研究表明规律补充鱼油可使心血管事件发生率下降，尤其适用于高血压合并动脉硬化人群。
3、促进脑部发育
二十二碳六烯酸占大脑皮层脂肪的20%，孕期补充可促进胎儿神经管发育。儿童适量补充有助于提高认知功能和记忆力，改善注意力缺陷多动障碍症状，但需在医生指导下控制剂量。
4、改善关节健康
鱼油的抗炎特性可减轻类风湿关节炎患者的关节肿胀和晨僵症状，延缓软骨退化。与葡萄糖胺联用效果更佳，但严重骨关节炎患者仍需结合药物治疗和物理康复。
5、缓解干眼症状
二十二碳六烯酸是泪液膜脂质层的重要成分，能改善睑板腺功能障碍导致的蒸发过强型干眼。建议干眼症患者选择高纯度鱼油制剂，配合人工泪液使用效果更显著。
日常补充鱼油建议选择经过分子蒸馏提纯的产品，避免重金属污染。服用期间注意观察有无胃肠不适或出血倾向，手术前两周需停用。深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼等食物中也含有丰富的不饱和脂肪酸，可与补充剂交替摄入。存在慢性疾病或正在服用抗凝药物者，使用前应咨询医生评估风险。