鱼油主要含有欧米伽3脂肪酸，具有调节血脂、抗炎、促进脑部发育等功效，但存在出血风险增加、胃肠道不适等禁忌。鱼油的作用机制主要与二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸有关，适用人群包括高血脂患者、心血管疾病高危人群等。
1、调节血脂
鱼油中的EPA和DHA能降低甘油三酯水平，抑制肝脏极低密度脂蛋白合成，同时提升高密度脂蛋白浓度。临床研究表明其对轻度高甘油三酯血症效果显著，但对胆固醇调节作用有限。服用期间需定期监测血脂指标。
2、抗炎作用
欧米伽3脂肪酸通过竞争性抑制花生四烯酸代谢，减少促炎因子白三烯B4的产生。对类风湿性关节炎患者可减轻关节肿胀症状，需连续服用8-12周见效。与抗炎药物联用可能增强疗效。
3、神经发育
DHA占大脑皮层脂质的20%，孕期补充可促进胎儿脑细胞增殖。哺乳期持续摄入有助于婴儿视觉和认知功能发育。建议选择经过重金属脱除处理的孕产妇专用鱼油制剂。
4、心血管保护
长期服用可降低心室颤动风险，改善血管内皮功能。对冠心病二级预防有一定效果，但不能替代他汀类药物。手术前两周应停用以避免出血并发症。
5、禁忌事项
凝血功能障碍者禁用，与抗凝药联用需严密监测INR值。糖尿病患者可能出现血糖波动，肝硬化患者有脂代谢异常风险。部分人群会出现打嗝、腹泻等消化道反应。
建议选择IFOS认证的鱼油产品，每日摄入量不超过3克EPA+DHA组合。搭配维生素E服用可减少氧化，避免与高纤维食物同服影响吸收。储存时应避光防潮，开封后需冷藏并在3个月内用完。出现皮疹、呼吸困难等过敏症状应立即停用。