维生素铁是人体必需的微量元素，主要参与血红蛋白合成、能量代谢和免疫功能调节，具有预防缺铁性贫血、增强免疫力、促进认知发育等功效。
1、预防贫血
铁元素是血红蛋白的核心成分，缺乏时会导致红细胞生成不足，引发缺铁性贫血。适量补充维生素铁可维持正常造血功能，改善面色苍白、乏力等症状。常见补铁药物包括琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊、右旋糖酐铁口服液等。
2、增强免疫
铁参与淋巴细胞分化和抗体产生过程，缺铁会降低中性粒细胞杀菌能力。通过调节T细胞功能，维生素铁能帮助机体抵抗病原体感染，减少反复呼吸道感染概率。
3、促进发育
铁元素对儿童神经髓鞘形成和脑细胞分化至关重要。孕期及婴幼儿期缺铁可能导致不可逆的认知损伤，补充维生素铁有助于提升学习记忆能力，改善注意力不集中等问题。
4、维持代谢
作为细胞色素氧化酶的辅因子，铁参与三羧酸循环和ATP能量合成。缺铁时会出现代谢率下降、畏寒怕冷等表现，适当补铁能恢复线粒体功能，缓解慢性疲劳。
5、保护器官
铁元素参与胶原蛋白合成，对维持皮肤黏膜完整性、促进伤口愈合具有重要作用。同时能预防因缺铁导致的心肌代偿性肥大，降低异食癖等异常行为风险。
日常可通过摄入动物肝脏、红肉、菠菜等富铁食物补充维生素铁，但需注意避免与钙剂、浓茶同服影响吸收。长期补铁者应定期监测血清铁蛋白水平，防止铁过载损伤肝脏。出现严重贫血、消化吸收障碍等情况时，建议在医生指导下使用铁剂治疗，不可自行超量服用。