黑豆红糖水具有补血养颜、健脾益肾等功效，但糖尿病患者及湿热体质者需慎用。其主要作用包括改善贫血、调节月经、增强免疫力等，禁忌涉及过量饮用可能引发胃肠不适。
黑豆红糖水中的黑豆富含优质蛋白和花青素，能帮助抗氧化并促进血液循环，红糖则提供铁元素和热量，两者结合可缓解轻度贫血引起的乏力症状。长期饮用可能改善女性经期血量过少或周期紊乱问题，因红糖能温经散寒，黑豆可调节内分泌。该饮品对肾虚引起的腰膝酸软有一定辅助调理作用，黑豆的异黄酮成分有助于滋养肾脏。部分人群饮用后可能出现腹胀或反酸，因黑豆中的低聚糖不易消化，红糖可能刺激胃酸分泌。湿热体质者饮用可能加重口苦、舌苔黄腻等症状，因糖分和豆类均助湿生热。
糖尿病患者饮用可能导致血糖波动，红糖的高升糖指数与黑豆的碳水化合物叠加不利控糖。术后恢复期患者过量饮用可能影响伤口愈合速度，因高糖环境可能延缓组织修复。幼儿长期饮用可能增加龋齿风险，需家长控制摄入频率和量。痛风急性发作期应避免饮用，黑豆中的嘌呤可能加剧关节疼痛症状。孕妇饮用需遵医嘱，避免因糖分摄入过多引发妊娠期血糖异常。
建议健康人群每周饮用黑豆红糖水不超过3次，每次控制在200毫升以内，饮用前后可搭配适量运动促进代谢。选择有机黑豆与纯甘蔗红糖更安全，烹煮前需浸泡黑豆6小时以上以减少抗营养因子。饮用后出现皮肤瘙痒或腹泻应立即停用，胃肠功能较弱者可加入生姜片同煮以减轻刺激。经期女性饮用时避免冰镇，温热状态效果更佳，长期饮用者需定期监测血糖和铁蛋白水平。日常饮食中需减少其他高糖食物摄入以保持营养平衡。