龙舌金边兰一般是指金边龙舌兰，具有清热解毒、润肺止咳等功效，其叶片可食用但需谨慎处理。金边龙舌兰的主要功效有清热解毒、润肺止咳、凉血止血、消肿散结、利尿通淋等，但食用前需去除叶缘尖刺并充分烹煮。
1、清热解毒
金边龙舌兰含有皂苷类成分，能帮助清除体内热毒，适用于风热感冒或咽喉肿痛。新鲜叶片榨汁外敷可缓解轻度皮肤炎症，但内服时需煮沸去毒。脾胃虚寒者慎用，可能引起腹泻。
2、润肺止咳
其黏液质能保护呼吸道黏膜，对干咳无痰或肺热咳嗽有一定缓解作用。可配伍冰糖隔水蒸服，每日用量不超过50克鲜品。糖尿病患者应避免加糖食用。
3、凉血止血
叶片中的单宁酸成分具有收敛作用，捣碎外敷可辅助处理轻微外伤出血。内服需配伍其他药材中和寒性，孕妇及经期女性禁用。
4、消肿散结
局部外敷对蚊虫叮咬或轻度淋巴结肿大有效。新鲜叶片汁液可能引起接触性皮炎，使用前需在手腕内侧测试过敏反应。
5、利尿通淋
钾离子含量较高，适量食用可促进水分代谢，但肾功能不全者可能加重电解质紊乱。长期大量服用会导致低钠血症。
食用金边龙舌兰需去除叶缘尖锐部分并焯水处理，建议每周食用不超过2次，每次鲜叶用量控制在30克以内。出现恶心、皮疹等不适立即停用，儿童及过敏体质者应在专业人员指导下使用。该植物汁液接触眼睛可能造成角膜损伤，处理时建议佩戴防护手套。药用价值较高的老叶纤维粗硬，更适合煎煮而非直接凉拌，可搭配瘦肉或薏米煲汤以中和寒凉特性。