陈曲具有健脾消食、和胃化湿的功效，主要用于改善食积不化、脘腹胀满等症状。其作用机制主要与促进消化液分泌、调节胃肠蠕动有关。
1、健脾消食
陈曲含有多种消化酶和益生菌，能够分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，帮助缓解因暴饮暴食或消化功能减弱导致的食积不化。对于饭后腹胀、嗳气酸腐等症状，可在医生指导下配合保和丸等中成药使用。
2、和胃化湿
陈曲中的发酵成分能中和胃酸，减轻胃部灼热感，同时通过调节肠道菌群改善湿浊内阻引起的口苦黏腻、大便溏泄。湿热型胃炎患者可搭配香砂养胃丸增强疗效。
3、调节菌群
陈曲发酵过程中产生的乳酸菌等有益微生物能抑制肠道致病菌繁殖，改善菌群失衡导致的腹泻或便秘。与双歧杆菌三联活菌散联用可增强肠道微生态调节作用。
4、辅助降脂
陈曲中的红曲成分含有天然他汀类物质，能抑制胆固醇合成，对高脂血症患者有一定辅助调理作用，但需注意不可替代正规降脂药物如阿托伐他汀钙片。
5、抗氧化
发酵产生的多酚类物质具有清除自由基的作用，有助于减轻氧化应激对胃肠黏膜的损伤，慢性胃炎患者可配合康复新液促进黏膜修复。
使用陈曲期间应避免食用生冷油腻食物，脾胃虚寒者需配伍干姜等温中药材。日常可将陈曲与山楂、麦芽等煎水代茶饮，增强消食效果。若服药3天后症状未缓解，或出现皮疹、腹泻加重等不良反应，应立即停用并就医。孕妇及哺乳期妇女使用前应咨询中医师，儿童用量需根据体重调整。储存时需密封防潮，避免有效成分挥发。