鸽子喝醋水可能有助于消化和补充电解质，但缺乏明确科学依据支持特定功效。醋水的主要作用包括促进食欲、调节酸碱平衡，过量饮用可能损伤胃肠黏膜。
醋水中含有的醋酸可刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质，适合消化功能较弱的鸽子少量饮用。将白醋以1:20比例稀释后供鸽子自由摄取，能避免口腔和食道黏膜受刺激。夏季高温时，醋水中的钾离子可辅助维持电解质平衡，预防脱水症状。但长期饮用高浓度醋水可能导致嗉囊炎，表现为食欲下降、呕吐未消化谷物。若鸽子出现腹泻或羽毛蓬松等异常，应立即停止喂食醋水并观察。
部分养殖者认为醋水能预防毛滴虫病，但实际需配合甲硝唑等药物治疗。繁殖期母鸽过量摄入醋水可能影响蛋壳质量，导致雏鸽骨骼发育异常。醋与大蒜汁混合使用可能引发口腔溃疡，不建议自行调配复合饮品。患有念珠菌感染的鸽子饮用醋水会加重口腔伪膜形成，需优先使用制霉菌素治疗。商业鸽场使用醋水前应咨询兽医，避免与其他添加剂产生化学反应。
饲养鸽子应以清洁饮水为主，每周提供醋水不超过3次且浓度低于5%。日常可添加保健砂补充矿物质，育雏期增加豌豆等高蛋白饲料。观察鸽子粪便形态和采食量变化，发现饮水量异常增加时需排查糖尿病等代谢疾病。避免使用工业醋或果醋，选择纯粮酿造白醋并严格稀释。鸽舍定期消毒时，不可将醋水替代专业消毒剂使用。参赛信鸽在运输前2天应停用醋水，防止应激性胃肠不适影响竞翔表现。