山茱萸泡水喝具有补益肝肾、收敛固涩、调节免疫等功效，适用于肝肾不足、遗精滑精、体虚多汗等症状。
1、补益肝肾
山茱萸归肝、肾经，其泡水饮用可帮助改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。对于长期熬夜或过度劳累导致的肝肾亏虚，适量饮用有助于滋养精血。但需注意单味药效力有限，严重肝肾疾病需配合其他药物治疗。
2、收敛固涩
山茱萸含鞣质等成分，能收敛津液，对遗精、早泄、夜尿频多等肾气不固症状有缓解作用。其固涩特性还可用于女性带下量多或崩漏，但需辨证使用，湿热下注者不宜单独服用。
3、调节免疫
现代研究表明山茱萸多糖具有免疫调节作用，泡水饮用可能帮助增强抵抗力，减少感冒频率。对于化疗后白细胞减少的患者，可在医生指导下作为辅助调理使用。
4、抗氧化
山茱萸中的马钱子苷等成分具有清除自由基的作用，长期适量饮用可能延缓细胞衰老。中老年人饮用时建议搭配枸杞以增强效果，每日用量不宜超过10克。
5、改善睡眠
山茱萸对心肾不交型失眠有一定改善作用，表现为入睡困难伴心悸、盗汗者，可配合酸枣仁共同泡水。但器质性病变导致的失眠仍需就医诊治。
使用山茱萸泡水时建议选择去核药材，每日用量5-10克为宜，沸水冲泡后加盖焖10分钟饮用。阴虚火旺者应配伍麦冬等滋阴药材，感冒发热期间暂停服用。长期饮用者需定期监测肝肾功能，孕妇及儿童使用前应咨询中医师。日常可搭配黑豆、核桃等食材增强补益效果，避免与辛辣刺激食物同食。