山茱萸肉泡水喝具有补益肝肾、收敛固涩的功效，但阴虚火旺者禁用。山茱萸肉为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉，主要含有山茱萸苷、鞣质等成分，常用于改善肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精滑精等症状。
1、补益肝肾
山茱萸肉归肝、肾经，其含有的环烯醚萜类成分可调节肝肾阴虚。对于长期熬夜或年老体弱导致的腰膝无力、视力减退，泡水饮用能缓解因肝肾精血亏虚引起的疲劳感。
2、收敛固涩
山茱萸肉中的鞣质和有机酸具有收敛作用，适用于遗精、夜尿频多等肾气不固症状。对于女性崩漏、带下过多等体液过度流失情况，适量饮用可帮助减少异常排泄。
3、调节血压
山茱萸苷等活性成分能温和扩张血管，对高血压引起的头晕目眩有辅助改善作用。但严重高血压患者需配合正规药物治疗，不可替代降压药。
4、抗氧化
山茱萸肉中的多酚类物质可清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期用眼过度或处于污染环境人群饮用，有助于减轻氧化应激对身体的损害。
5、增强免疫
山茱萸多糖能刺激巨噬细胞活性，提升机体抗病能力。体质虚弱易感冒者适量饮用，可降低呼吸道感染概率。
山茱萸肉泡水每日用量建议控制在5-10克，沸水冲泡后分次饮用。服用期间忌食辛辣刺激食物，避免与利水渗湿类中药同用。孕妇、实热证患者及对山茱萸过敏者禁用，糖尿病患者需监测血糖变化。出现口干舌燥等上火症状时应立即停用，长期服用需在中医师指导下进行，并定期检查肝肾功能。