花生的功效与作用主要有补充营养、促进消化、保护心血管、辅助调节血糖、延缓衰老等。花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，适量食用对身体有益。
1、补充营养
花生含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质。这些营养物质有助于维持身体正常代谢，增强免疫力，适合营养不良或需要补充能量的人群食用。
2、促进消化
花生中含有一定量的膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，帮助消化。适量食用花生可以缓解便秘，但过量可能引起胃肠不适，需注意控制摄入量。
3、保护心血管
花生中的不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险。适量食用花生对预防心血管疾病有一定帮助。
4、辅助调节血糖
花生中的膳食纤维和健康脂肪可以延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖水平。糖尿病患者可在医生指导下适量食用，但需注意总热量控制。
5、延缓衰老
花生富含维生素E和多酚类抗氧化物质，能够清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对延缓皮肤衰老和预防慢性疾病有一定作用。
花生虽营养丰富，但热量较高，每日建议摄入量控制在30-50克为宜。对花生过敏者应避免食用，胃肠功能较弱者需减少摄入量。花生最好选择原味、未经过多加工的品种，避免高盐、高糖的调味花生。储存时需保持干燥，防止霉变产生黄曲霉毒素。若有特殊健康状况，建议咨询医生或营养师后再决定是否食用花生。