白参具有补气生津、健脾益肺的功效，适用于体虚乏力、食欲不振等症状，但阴虚火旺者禁用，服用期间忌食萝卜、浓茶。
1、补气生津
白参能改善气虚引起的疲劳、气短，促进津液生成，缓解口干舌燥。适用于术后恢复或长期耗气人群，可单味煎服或配伍麦冬、五味子。
2、健脾益肺
白参可增强脾胃运化功能，改善食欲不振，同时补益肺气，减轻久咳虚喘。常与白术、茯苓同用，但外感咳嗽者不宜。
3、调节免疫
白参多糖成分能激活免疫细胞，提高抗病能力，适合免疫力低下者。需持续服用一段时间见效，急性感染期应暂停。
4、抗氧化
含人参皂苷等成分可清除自由基，延缓细胞衰老。中老年人适量服用有助于预防慢性病，过量可能引起失眠。
5、禁忌人群
阴虚火旺者服用易致口干咽痛；高血压患者可能血压波动；过敏体质者需谨慎。服用期间避免辛辣刺激食物，忌与藜芦同用。
使用白参应辨证施治，建议每日用量3-9克，可切片含服或炖汤。服用2周后无明显改善需停用并就医。日常可搭配枸杞、红枣增强补益效果，避免与咖啡因同食影响吸收。储存时需防潮防蛀，霉变后禁止使用。