百香果皮具有抗氧化、改善睡眠、调节血脂、促进消化、辅助控糖等功效。百香果皮含有丰富的膳食纤维、多酚类物质及微量元素，合理利用可对人体产生多种健康益处。
1、抗氧化
百香果皮富含多酚类化合物和维生素C，能中和体内自由基，减缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性有助于降低炎症反应，对预防皮肤老化和慢性疾病有一定作用。可将干燥果皮泡水饮用或研磨成粉加入食物。
2、改善睡眠
果皮中的哈曼生物碱具有轻微镇静作用，能调节神经系统功能。饮用百香果皮茶可能帮助缓解焦虑情绪，缩短入睡时间。建议睡前1小时用5克干皮煮沸后饮用，避免过量影响次日精神状态。
3、调节血脂
果皮中的果胶和膳食纤维可结合肠道内胆固醇，减少脂质吸收。长期适量食用有助于维持血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，但需配合低脂饮食。可将新鲜果皮切丝凉拌或烘干后制成代茶饮。
4、促进消化
百香果皮含有的不溶性膳食纤维能刺激胃肠蠕动，缓解功能性便秘。其天然果酸还可促进胃液分泌，帮助分解蛋白质。胃肠敏感者建议将果皮煮软后食用，每日摄入量不超过20克。
5、辅助控糖
果皮提取物中的活性成分可能通过抑制α-葡萄糖苷酶延缓碳水化合物吸收，对餐后血糖波动有一定调控作用。糖尿病患者可咨询医生后尝试用干皮泡水作为膳食补充，不可替代降糖药物。
使用百香果皮时需彻底清洗表面农残，新鲜果皮建议焯水去除涩味，体质虚寒者应减少食用量。避免与降脂药、镇静剂同服，出现腹胀或过敏需立即停用。建议每周食用2-3次，每次干品不超过10克，可搭配蜂蜜或柠檬调节口感，长期食用者需定期监测肝肾功能。