黄精具有补气养阴、健脾润肺、益肾填精等功效，主要用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等症状。黄精的功效与作用主要有改善免疫功能、抗氧化、降血糖、调节血脂、保护心血管系统等。
1、补气养阴
黄精味甘性平，归脾肺肾经，能补益脾肺之气，兼能养阴生津。适用于气阴两虚导致的食欲不振、神疲乏力、口干舌燥等症状。现代研究表明其多糖成分可促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力。
2、健脾润肺
黄精能补脾益气，改善消化功能，对脾虚食少、腹胀便溏有效。其黏液质成分可润肺止咳，缓解肺燥干咳、久咳痰少。实验显示其提取物能减轻支气管炎症反应。
3、益肾填精
黄精通过滋补肾阴改善腰膝酸软、耳鸣健忘等肾精不足症状。其甾体皂苷类物质可调节下丘脑-垂体-性腺轴功能，对男性精子活力下降、女性卵巢功能减退有辅助改善作用。
4、降糖调脂
黄精多糖和蒽醌类成分能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓糖分吸收，帮助控制餐后血糖。其黄酮类物质可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，减少动脉粥样硬化风险。
5、抗氧化
黄精含有的酚酸类和黄酮类化合物能清除自由基，减轻氧化应激损伤。动物实验证实其提取物可提升超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛含量，延缓细胞衰老进程。
使用黄精时建议选择炮制品以降低滋腻性，阴虚火旺者慎用，不可与辛辣燥热食物同食。日常可配伍山药、枸杞炖汤，或与粳米煮粥食用，每周2-3次为宜。出现腹胀、腹泻等不适时应停用，糖尿病患者需监测血糖变化，使用前建议咨询中医师辨证施治。