良姜具有温中散寒、止痛止呕、消食化积等药用功效，主要用于治疗胃寒呕吐、脘腹冷痛、消化不良等症状。其主要活性成分包括挥发油、黄酮类化合物及姜辣素等。
1、温中散寒
良姜性辛热，能驱散脾胃寒邪，改善因寒凉导致的胃脘冷痛、腹泻等症状。常与干姜、肉桂配伍用于脾胃虚寒证，如附子理中丸等方剂。
2、止痛止呕
所含姜烯酚等成分可抑制胃肠平滑肌痉挛，缓解胃寒引起的恶心呕吐。临床多与半夏、砂仁同用，如良附丸对妊娠呕吐有明显效果。
3、消食化积
良姜能促进胃液分泌，增强脂肪酶活性，帮助消化油腻食物。常与山楂、神曲配伍治疗食积腹胀，如保和丸含良姜成分。
4、抗菌消炎
其挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，可外用于疮疡肿痛。现代研究证实其提取物能降低炎症因子IL-6表达。
5、改善循环
黄酮类成分能扩张外周血管，传统用于寒凝血瘀型痛经，常与当归、川芎配伍，如温经汤。
使用良姜时需注意阴虚火旺者慎用，避免与寒凉药物同服。日常可制成良姜红枣茶饮用，或与肉类炖煮以增强温补效果。药用需遵医嘱控制剂量，长期大量服用可能引起口干、便秘等不良反应。建议胃病患者在医生指导下配合其他药物联合治疗，并注意饮食清淡，避免生冷刺激食物。