鱼肝油主要含有维生素A和维生素D，具有促进骨骼发育、增强免疫力、维护视力健康、改善皮肤状态、预防佝偻病等作用与功效。
1、促进骨骼发育
鱼肝油中的维生素D有助于促进钙和磷的吸收，对儿童骨骼和牙齿的生长发育有重要作用。维生素D缺乏可能导致佝偻病或骨质疏松，适量补充鱼肝油有助于预防这些疾病。
2、增强免疫力
鱼肝油中的维生素A对维持免疫系统功能至关重要，能够增强机体对感染的抵抗力。维生素A缺乏可能导致免疫力下降，增加感染风险，适量补充鱼肝油有助于提升免疫能力。
3、维护视力健康
维生素A是视网膜感光物质的重要组成部分，缺乏维生素A可能导致夜盲症或干眼症。鱼肝油中的维生素A有助于维持正常视力，特别是在光线较暗的环境下。
4、改善皮肤状态
维生素A对皮肤细胞的生长和修复有重要作用，能够帮助改善皮肤干燥、粗糙等问题。鱼肝油中的维生素A有助于维持皮肤健康，减少皮肤炎症的发生。
5、预防佝偻病
鱼肝油中的维生素D能够促进钙的吸收和利用，预防儿童佝偻病和成人骨质疏松症。维生素D缺乏可能导致骨骼软化或变形，适量补充鱼肝油有助于维持骨骼健康。
鱼肝油虽然具有多种健康功效，但过量摄入可能导致维生素A或维生素D中毒，建议在医生或营养师的指导下适量补充。日常饮食中也可通过食用富含维生素A和维生素D的食物，如动物肝脏、鱼类、蛋类等，来满足营养需求。对于特殊人群，如孕妇、儿童或老年人，应在专业指导下使用鱼肝油，避免自行盲目补充。