枸杞加陈皮泡水一般无明显危害，但过量饮用或体质特殊者可能出现胃肠不适、上火等反应。
枸杞性平味甘，含枸杞多糖、甜菜碱等成分，具有滋补肝肾作用；陈皮性温味苦辛，含挥发油和黄酮类物质，能理气健脾。两者配伍泡水可增强健脾养胃功效，适合脾胃虚弱者日常饮用。正常饮用时，枸杞每日建议用量为6-12克，陈皮3-6克，过量可能引起口干舌燥、大便干结等燥热症状。阴虚火旺体质者长期饮用可能加重五心烦热、夜间盗汗等虚火症状。部分人群对陈皮挥发油敏感，可能出现胃脘灼痛、反酸等胃黏膜刺激反应。
特殊情况下需谨慎：正在服用华法林等抗凝药物者，陈皮中的香豆素类成分可能影响药效；孕妇大量饮用可能刺激子宫收缩；自身免疫性疾病患者过量摄入枸杞可能激活免疫反应。饮用后若出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停用。建议初次尝试者从少量开始，观察身体反应后再调整用量。
日常饮用枸杞陈皮水时，建议选用无硫熏制的优质药材，沸水冲泡10分钟后饮用，避免空腹或睡前大量饮用。体质偏热者可搭配菊花调节药性，糖尿病患者需控制枸杞用量。饮用期间注意观察排便、睡眠等身体变化，连续饮用1周后可间隔2-3天再继续。出现明显不适时应及时停用并咨询中医师，特殊人群用药前建议进行中医体质辨识。储存时需密封防潮，陈皮久置后药效减弱建议定期更换。