胃癌的治疗需根据分期采用综合手段，早期以手术为主，中晚期需结合放化疗、靶向治疗等。主要治疗方式有根治性手术、辅助化疗、放射治疗、靶向药物治疗、免疫治疗等。
根治性手术是早期胃癌的首选方案，通过切除肿瘤及周围淋巴结达到治愈目的。对于进展期患者，术后需联合辅助化疗降低复发概率。放射治疗常用于术前缩小肿瘤或术后残留病灶控制，靶向药物如曲妥珠单抗适用于HER2阳性患者。免疫治疗通过激活自身免疫系统对抗癌细胞，PD-1抑制剂已纳入晚期胃癌二线治疗方案。治疗过程中需定期复查胃镜、CT等评估疗效，动态调整方案。
胃癌患者治疗后需长期随访，术后1-2年每3个月复查肿瘤标志物和影像学，3-5年每半年复查。饮食应选择易消化、高蛋白食物如鱼肉、蒸蛋，避免辛辣刺激。适当进行散步等低强度运动增强体质，保持情绪稳定有助于康复。出现腹痛、呕血等异常症状需立即就医。